私が愛する男前

　彼らのことが大好きです…。マサヒロ　テツオ　波乗りのジョニー　マブ…
名前とは裏腹に、ひんやりクリーミーで濃厚でいながら繊細であっさりとした食感。物凄く上質の大豆の味と風味。いつまでもいつまでも味わっていたくなります。
そう、私が愛してやまない男前豆腐たち（数年前から結構有名ですよね？）です。

今までも美味しいといわれる豆腐はいろいろと食べてきました。天皇陛下に献上したといわれるお豆腐。有機大豆のみ使用したこだわり豆腐。
もちろん、それぞれにおいしゅうございました…。

　でも、冷奴で食べる、もしくは限りなくお豆腐の味をそのままに味わうことを前提とした場合（先日ご紹介した甘いお豆腐のディップなどにはうってつけです）。
その手に入れやすさ、金額、そして味、食感から総合的に判断してこの男前豆腐たちの上を行くものはありませんでした。（ま、私の個人的な好みだといってしまえばそれまでですが…）

ただ、ベジタリアンの私は、いろいろなお料理に豆腐を使います。

　そしてこのお豆腐は、いろいろな材料と混ぜて火を通す食べ方には向いていないように思います。べつにそれが美味しくないわけではなく、この豆腐そのものの味を味わわないのが、ただただもったいないと思うからです。

　ですから、豆腐ハンバーグや豆腐シュウマイ、お味噌汁の実、豆腐を使った蒲焼もどきなどを作る時はそれなりに普通のお豆腐だったり、温めて食べるのが美味しい別のメーカーのものを購入して使いわけているのです。

　ところで、お豆腐をそのまま食べると身体を冷やすといわれています。
確かに真冬の間は「冷奴が食べたい」と思うことがなかったので、売り場で見かけても手に取ることはありませんでした。
それが春になって、まずトマトがムショウに食べたくなり、そして最近男前豆腐に惹き付けられています。

　記事を書きながらまた食べたくなってきました。
朝ごはんは炊きたてのご飯と冷奴にちょっぴりのお醤油とわさび、お味噌汁にあとはお漬物かな…。
　大好きな、美味しいものを食べながら、さあ今週も一週間、張り切っていきましょう！！