最近の食事

昨日の私の夕ご飯です。
向かって左がニラの韓国風お好み焼き（我が家では通称「ニラ焼き」）上にかかっているタレはコチジャンを酢で伸ばしたもの。
右はロールキャベツをビーガンソーセージやら玉葱やキノコと一緒にトマト風味で煮込んだものと付け合せに水菜を茹でて絞ったもの。
ロールキャベツの中身はグルテンミート、ソイーズ、オートミール、豆腐をそば粉とコーンスターチを加えて練ったもの。（塩、胡椒、しょうがで下味をつけています。）

　「ドカ食いの女王」を自負していた私ですが、最近どうしたことか腹八分目どころか七分目、六分目で十分満足。
もともと甘いものもスナック菓子も好きではないので間食もせず、温かい緑茶やせいぜい甜菜糖を少しだけいれた薄い甘さのしょうが紅茶を飲むくらい。
食前や寝る前に感じる空腹感が気持ちいいとまで感じています。
これはドカ食いと共に「寝る前の満腹中毒」の気もある人間にとっては驚異的！
世間一般の方々には当たり前のことかもしれませんが、自分としてはなんだかとっても不思議な食生活を送っている感じです。

身体も軽く、以前のお腹一杯ドカ食いした時なんかと比べると、知らない間に誰かと身体を交換しちゃったかと思うくらい活動的に動き回っています。
　　
　このままこの食生活が習慣化してしまえば、きっと私は生活習慣病とは無縁の人生が送れるような…。

　菜食、そして小食。
それが身体にも心にも霊的にもきっと最善の食事なんだろうなあ。
最近そんな気がします。